怎么煮牛奶鸡蛋

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操作步骤：

1、把牛奶倒入锅中，中小火煮。

2、煮到快沸腾的时候加入糖。

3、把鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌至混合均匀即可。

牛奶的功效：

牛奶中含有丰富的钙质。能够预防骨质疏松，尤其适合于中老年患者；此外，钙质还能够促进儿童和青少年的生长发育。此外，牛奶含有丰富的蛋白质。多进食牛奶能够起到抗衰老，美容养颜等作用，还能提高机体的免疫力。牛奶还具有安神助眠的作用。

鸡蛋的功效：

鸡蛋营养丰富，是各种食物中优质蛋白质含量最高的。此外，鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素，这些元素都是人体必不可少的。

牛奶+鸡蛋一起吃，对身体要更好吗？

牛 奶煮鸡蛋是利用鸡蛋、牛奶及白糖等为主要原料制成的一道甜品，因其口感细腻，味道鲜美，因此深受人们的喜爱。牛奶素有“白色血液”之称，并且含有非常丰富的矿物质，其中的钙元素含量非常高，能够促进人体骨骼的生长，而鸡蛋又名鸡子、鸡卵，其中含有丰富的胆固醇、卵磷脂等，能够促进人体细胞的发育，所以牛奶煮鸡蛋具有非常高的食用价值。

1 促进生长发育

牛奶中含有丰富的钙元素，能够为骨骼的生长发育提供营养物质，同时，鸡蛋中含有的卵磷脂能够为大脑发育提供营养，同时有益心脏，因此牛奶炖鸡蛋能够促进人体的生长发育。

常见的促进生长发育食物：秋葵、蓝莓、番石榴等。

牛奶

2 健脾和胃

牛奶性平，味甘，具有健脾和胃的功效，能够保护肠胃，并且促进胃肠道的消化，在喝酒前适量食用可以避免肠胃受到酒精的刺激。

常见的健脾和胃食物：苹果、菠菜、胡萝卜、山药等。

鸡蛋

3 美容养颜

人体如果缺乏卵磷脂容易对皮肤细胞的再生能够造成影响，从而导致皮肤出现干燥、脱皮等现象，而鸡蛋中富含的卵磷脂能够补充人体的卵磷脂含量，因此牛奶炖鸡蛋具有美容养颜的效果。

常见的美容养颜食物：红枣、芝麻、枸杞、红豆、白菜等。

牛奶

4 牛奶炖鸡蛋的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：牛奶炖鸡蛋能够促进生长发育，并且具有健脾和胃等功效，因此适宜青少年儿童及肠胃消化不良等人群食用，女性在食用后还能美容养颜、延缓衰老。

2、禁忌人群：过敏体质等人群慎食。

5 牛奶煮鸡蛋的家常做法

材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺。

做法：

1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

牛奶+鸡蛋一起吃，对身体要更好吗？

牛奶和鸡蛋都是动物性食物，两者搭配在一起所发挥的作用不再是简单的一加一等于二。不信？咱们一起来看看：

牛奶和鸡蛋都是含有优质蛋白的食物，牛奶中蛋白质含量虽然不高，但是我们每天喝牛奶的量至少300克，一天通过喝牛奶所获取的蛋白质至少为9克。牛奶和鸡蛋也是人体所需优质蛋白的主要食物来源，而蛋白质也是人体中重要的物质之一，与人体免疫力有着重要的关系。

牛奶对于人类最大的贡献就是补钙，虽然牛奶中钙的含量不如虾皮高，但是牛奶中含有的钙，吸收率高。相对于其他食物，牛奶是性价比最高的补钙食物。每天要坚持喝牛奶，这也是在中国居民平衡膳食宝塔中有着明确的要求。如果你已经启动了自己的补钙计划，记得坚持喝牛奶。

B族维生素对于人体健康非常重要，而且维生素B1和维生素B2也参与人体的能量代谢，与基础代谢有着密切的关系。牛奶中所含有的B族维生素是维生素B2，而鸡蛋的蛋黄中所含有的B族维生素种类比较多，包含了人体所需要的全部B族维生素。

补钙的时候，吸收率至关重要。牛奶中含有的维生素A和维生素D都可以促进钙的吸收，只不过含量有点低。鸡蛋中含有的维生素种类比较多，不仅包含了B族维生素，也含有维生素A和维生素D。尤其是维生素D的含量，远远高于牛奶。牛奶和鸡蛋搭配在一起，更有利于钙的吸收，提高钙的利用率。

细胞发育离不开蛋白质，蛋白质也能够促进细胞的分裂。前面也已经讲到，牛奶和鸡蛋所含有的蛋白质都属于优质蛋白，两种食物所含有的蛋白质都可以促进细胞的分裂。同时，鸡蛋中含有的卵磷脂能够促进大脑细胞神经递质的合成，促进脑细胞发育。

鸡蛋和牛奶都是健康食物，但是在食用的时候也要注意。如果食用不当，不但难以获取鸡蛋和牛奶中的营养物质，还会影响人体健康。

鸡蛋的食用方法比较多，煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋等等。而在这些食用方法中，炒鸡蛋和煎鸡蛋虽然嫩滑，但是鸡蛋的吸油率较高，吸收了油脂的鸡蛋也就变成了“高热量炸弹”，不利于身体健康。

煮鸡蛋是食用鸡蛋的最佳方法，只不过要注意煮鸡蛋的时间。溏心蛋也是煮鸡蛋，煮的时间较短，蛋黄还没有完全凝固，可能会存在沙门氏菌感染的情况。溏心蛋，不建议食用。

走进超市，你会发现牛奶的品种实在是太多了。这么多的牛奶，应该如何选择？有些牛奶，虽然广告做得比较好，但并不代表这些品牌牛奶的品质就很好。选择牛奶，认准纯牛奶。什么样的牛奶才是纯牛奶？记住两点就可以！

纯牛奶的配料表非常简单，只有“生牛乳”三个字，这样的牛奶才是纯牛奶。在制作过程中没有添加其他物质，是用生牛乳经过高温杀菌或巴氏杀菌制作而成。在牛奶的营养成分表中，还有一项内容需要注意，就是蛋白质的含量。纯牛奶，蛋白质含量不低于3.0，低于3.0的“牛奶”，就不再属于纯牛奶的范畴。

俗话说“物无美恶过则为灾”，牛奶和鸡蛋也是如此。鸡蛋虽然比较好，也被称为完美食物，但是也不代表可以无限制吃鸡蛋。毕竟，鸡蛋的蛋黄中还含有胆固醇。对于鸡蛋的食用量，成年人每天吃一个就可以。高血脂的人也可以吃鸡蛋，一周吃五个鸡蛋就可以。

牛奶可以补钙，但是不能因此而肆无忌惮的喝牛奶。对于牛奶的推荐饮用量，每天不低于300克。成年人每天最多可以喝多少牛奶？答案是不超过474克。这个数值就是饮用牛奶的红线，希望您能够做到。

牛奶和鸡蛋，适合每天吃。早上起床后需要尽快完成洗漱工作，吃完早餐就要去上学或上班，牛奶和鸡蛋可以放在早餐中食用，为上午的工作和学习提供更好的帮助。

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